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给孩子吃肉松下饭?这3种肉千万别给孩子吃

[2019-10-09 12:35:14] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:肉松配稀饭,相信不少宝妈们都曾经这样给开始吃饭的宝宝吃吧!与蔬菜相比,肉类中含有的营养成分更为充分,尤其对于发育中的孩子来说,肉类是必不可少的。只是孩子吃肉一定不能过量,尤其3类肉不能总让孩子吃。3类肉千万别给孩子吃1.烤肠我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。很多熟

  肉松配稀饭,相信不少宝妈们都曾经这样给开始吃饭的宝宝吃吧!与蔬菜相比,肉类中含有的营养成分更为充分,尤其对于发育中的孩子来说,肉类是必不可少的。只是孩子吃肉一定不能过量,尤其3类肉不能总让孩子吃。

  3类肉千万别给孩子吃

  1.烤肠

  我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠,及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

  2.肉松

  肉在高温炭火烧烤中,脂肪会高温分解或聚合产生有害物,如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童,要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时多吃新鲜的蔬果。另外,腌肉、熏肉也要少吃。

  3.注意,家长不能放任孩子吃肉

  虽然孩子需要吃肉,但是肉类带来的麻烦可不少。一是肉类脂肪多,容易让孩子发胖;二是肉类里面有激素,会让孩子早熟;除此之外肉类胆固醇高,对孩子的身体也会产生不利影响。

  宝宝什么时候开始吃肉类食品

  婴儿从6个月起,在机体状况良好的情况下可开始添加肉类辅食,如少许鱼、虾肉,鱼、虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,dha含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。

  有的家长担心孩子会消化不良,有的家长怕孩子“上火”,习惯给孩子吃稀饭面汤,认为好消化易吸收,但是稀饭面汤含有的能量和营养密度都很低,不能满足孩子生长发育所需,所以正确给孩子添加动物性食物非常重要。

  宝宝吃肉的育儿误区

  在我们身边,不少妈妈都持有这样的育儿观点:

  1.不吃肉,就用牛奶鸡蛋代替。宝宝开始添加肉类辅食后,因为很多父母对肉类辅食的添加不太在意,通常把猪肉或鱼肉弄碎了跟粥一起煮,有很多宝宝因为不习惯有渣的食物,开始时会把肉吐出来,很多父母缺乏耐心,看见宝宝几次都不吃肉干脆就放弃了,改为吃牛奶鸡蛋补充营养。

  2.只吃肉味不吃肉也有营养。很多人以为将大块的肉放入粥或面条里同煮,煮出味道来,宝宝不吃肉光吃有肉味的粥或面条,也能吃进营养。

  3.吃得多与少,随他的喜好。很多父母没有量的概念,发现孩子喜欢就一味的满足他,有些父母则相反,担心孩子消化不良而给得很少。

  如果你也持有以上3种观点,那么要赶紧停止这种错误育儿观了。

  婴幼儿生长发育旺盛,需要的蛋白质和微量元素、维生素都较多,长期进食肉类过少会导致蛋白质、铁、锌和维生素A等缺乏,造成消瘦、免疫力低下、贫血而影响生长发育。那么,该怎么给宝宝吃肉肉比较好呢?

  孩子怎么吃肉最健康

  第一,肉色浅,营养成分高。

  肉类的颜色主要有鲜红、暗红或白色,无色。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。

  专家解释说,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅,再次说明体积越小的动物往往越有营养,建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。

  第二,动物越小,营养越高。

  日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。

  鱼类的口感好,对小孩吸引力大,要做到去除腥味。吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃,鱼头富含磷脂等人体必需的营养素,而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。和鱼相比,虾里的钙和镁的含量更加丰富,并且虾中特有的虾青素,具有抗氧化、防衰老的作用。

  鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用,对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对孩子和身体虚弱的人特别适合。

  让宝宝爱上吃肉四个诀窍

  诀窍一:让宝宝爱上肉的味道。

  要挑选嫩而滑的肉。如最嫩的部位如里脊肉、鸡翅肉、鱼腩肉等。不同的年龄咀嚼能力不同,要求肉类的性状也不同。一岁半以内应该绞碎成肉类状;一岁半到两岁半可以进食碎的肉类了,就不必弄成泥状,因为宝宝这时候喜欢嚼东西了;三岁左右的宝宝可以进食肉丝或小片的肉类;而四岁以上的宝宝才能进食带骨头的排骨。

  温馨提醒:不要让四岁以下的宝宝跟大人们同吃一样的东西,不要千篇一律地把肉放在粥或烂饭里一起给宝宝吃。很多宝宝喜欢模仿大人把东西分开吃,应该把肉类另外烹调,进食时像成人一样一口饭一口菜,宝宝会更喜欢。

  诀窍二:让宝宝爱上肉的颜色。

  要让宝宝喜欢吃肉,食物的搭配也是一个关键的地方。肉类搭配蔬菜可以一举两得,既可改善外观,又可以使蔬菜更鲜美,如胡萝卜肉丝、玉米肉饼、青豆肉泥、胡萝卜土豆牛肉丝、菜心鱼茸、西红柿肉末、金菇鸡丝等。

  温馨提醒:不要长期固定给宝宝吃一种肉类如瘦猪肉,要经常更换品种,即使宝宝偏爱某种肉类也必须调整,否则宝宝容易养成偏食的习惯。肝脏要一周吃一到两次。

  诀窍三:让宝宝爱上肉的形状。

  宝宝天生好奇贪鲜,不要过于死板地将肉切成方块,可以变换花样,切成丁和丝等。如果肉饼吃多了,可以改成肉丸子、肉棒子或者做成其它形状,也可将肉酿在蔬菜里如酿莲藕、茄子、圆椒等,以提起宝宝吃的欲望。

  温馨提醒:孩子胃口不好时可以多做点酸甜的肉类,如糖醋排骨、咕噜肉、酸甜鱼等,或者用柠檬、橙子、西红柿等酸味蔬果同鱼肉一起烹调,宝宝就会胃口大开。

  诀窍四:偶尔换换烹饪法。

  肉类的烹调方法一般以蒸和煮为主,偶尔可以用烤炉烤烤鱼或鸡翅,或炸点丸子,勾勾孩子的食欲,但不适宜频繁,大概一周一次就够,因为烤和油炸的食物不健康。另外调味品不可太多,基本的油盐酱醋就可以。

  温馨提醒:纵使父母做足了功课,有些孩子仍然让人头疼:我们家孩子看见肉就不吃该怎么办?如果你的孩子如此顽固的话,可以给他吃肉饺子、云吞、肉包子,或做点春卷、比萨饼等。

  宝宝爱吃肉类搭配:

  胡萝卜肉泥、青瓜鱼泥、鸡肉南瓜泥、胡萝卜肝泥、卷心菜肉末、碎菜牛肉、马蹄肉饼、香菇肉饼、豆腐鱼肉、酿豆腐、猪肝豆腐、肉碎豆芽、猪肝瘦肉汤、豆芽猪血汤、五彩肉丁或肉丝、肉卷、红烧鱼、酸甜鲈鱼、滑蛋虾仁、青豆虾仁。

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